家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

胡萝卜玉米鲫鱼汤

鲫鱼一种适应性很强的淡水鱼类，肉鲜美细嫩，营养全面，蛋白质多，脂肪少，就是小刺多，故此我们多数用来煲汤，取其鲜味营养丰富。鲫鱼补中益气，补虚、除湿利水，广东人常煲鲫鱼汤给小朋友喝，消积化滞，健脾胃。

柴哇哇学煮饭
11342人浏览 / 689人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

胡萝卜玉米鲫鱼汤热量：697 千卡

脂肪：3.9克
蛋白质：22.1克
碳水化合物：35.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

鲫鱼 350克、玉米 1根、胡萝卜 1根、姜片适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/12

鲫鱼，胡萝卜，玉米
步骤2/12

鲫鱼清理干净，煲汤的鲫鱼可不刮鱼鳞，鱼鳞有丰富营养元素，可煲蓉于汤。
步骤3/12

胡萝卜厚切
步骤4/12

玉米切小段
步骤5/12

姜切薄片
步骤6/12

热油锅放点点盐、姜爆香，放鲫鱼煎
步骤7/12

中火2面都煎黄
步骤8/12

将玉米段，胡萝卜块放入锅里
步骤9/12

加入足够的清水
步骤10/12

盖上锅盖大火煮5、6分钟改中火煮十多分钟。
步骤11/12

放盐，胡椒粉调味
步骤12/12

煮开煮均匀即可起锅

小窍门

鲫鱼先煎好煲，一可以除腥味，二来煎锅的鱼煲汤不容易散烂，汤汁也更奶白

汤孕妇热菜产妇宴客菜家常菜菜谱分类 >>

鲫鱼汤的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有