俗话说"骨头的精髓在汤里"。骨头汤能起到抗衰老的作用。减缓骨骼老化;也有利于骨骼生长。
莲菜去皮切成片洗干净
蘑菇洗干净撕成大片
红枣洗干净待用
鹌鹑蛋煮熟去壳
大骨头加一锅水+葱段+姜片熬煮2个小时
骨头汤煮好后加入红枣
放入蘑菇、鹌鹑蛋小火煮半个小时
最后放入莲菜,煮10分钟,加入适量盐
骨头带的肉正本就不多,并且含脂肪对照低,是以适合冬天炖汤喝。
炖汤一定要最后方盐,盐煮久会致癌
贴冬膘的日子,细火慢炖一碗骨头汤,味道鲜香,尝起来幸福感十足。
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