酸辣饺子蘸酱

步骤1/19

红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮。

步骤2/19

生姜切碎片放入料理机杯子。

步骤3/19

放入西红柿块，一汤匙精盐。

步骤4/19

开动机器把西红柿，姜片打成泥。

步骤5/19

把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。

步骤6/19

红椒切成小段后放入料理机杯子。

步骤7/19

把红椒打成泥。

步骤8/19

把红椒泥倒入干净容器，备用。

步骤9/19

大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐。

步骤10/19

开动机器，打成蒜泥。

步骤11/19

锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制。

步骤12/19

等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱。

步骤13/19

倒入两汤匙精盐。

步骤14/19

倒入白醋，白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。

步骤15/19

炒制西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥。

步骤16/19

小火炒制粘稠。

步骤17/19

倒入蒜泥，关火。

步骤18/19

搅拌均匀即可。

步骤19/19

等辣椒酱晾凉后即可装瓶。