众所周知苦瓜是减肥佳品,但是有很多人接受不了它的味道。后来发现苦瓜跟鸡蛋配,苦味就不那么明显了。试一试吧。
将苦瓜洗净。
对剖开,去除瓜瓤。
鸡蛋磕在碗里,打散。
把苦瓜斜切薄片。
铁锅放入植物油,烧至七成热,倒入蛋液。
蛋液没有完全凝固时,倒入苦瓜,翻炒。
随着翻炒,使苦瓜片上粘上鸡蛋。翻炒2分钟后,撒上盐拌匀即可,出锅。
炒苦瓜时间不要长,掌握好火候。选择颜色深一点的苦瓜,其中对减肥有利的苦瓜素更高。
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