在美食网上学习,自己在家学着自制,效果要后天才知道,
看着成品,自己很开心~
将鸡爪洗干净,一分为二备用.锅内加水,放入少量料酒,适量盐,香叶,桂皮,花椒,八角,香葱头(前面白色那段).将锅水烧开后,放入鸡爪煮5-10分钟,忌煮太久~
煮开后,将鸡爪从锅中取出,然后放入水龙头下小水冲(让鸡爪发涨的感觉)~冲了近一个半小时;
接着用冷开水再次认真的将鸡爪洗干净,沥水~将泡椒全部放入玻璃容器内(俺准备大了)~
将鸡爪放入容器内,拌均后入少许白糖(少许)~
美食网的前辈们说:等一天就可以开吃,我也听话等一天半再开吃~呵呵~
静静的等待~1分钟.2分钟.一天半以后~:味道??再告诉大家~
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