毛毛虫面包

步骤1/14

将主料中的除黄油外的所有材料一块放入面包桶内，用筷子搅拌至无干粉。开启面包机和面功能开始揉面。

步骤2/14

揉至面团光滑后，加入软化好的黄油。继续揉至面团扩展阶段。

步骤3/14

揉好的面团发酵至2倍大。

步骤4/14

发酵好的面团分成四等份。松弛10分钟。

步骤5/14

取一块面团擀成椭圆形，沿着一端卷起来，整形成长条状。然后放入烤盘放入烤箱二次发酵。

步骤6/14

趁发酵的时间来做泡芙酱。将纯净水和黄油一块放入小奶锅，小火烧开。

步骤7/14

倒入低筋粉。

步骤8/14

快速搅拌至无干粉。放置微凉不烫手。

步骤9/14

分三到四次加入鸡蛋液。搅拌均匀。

步骤10/14

做好的泡芙酱放入裱花袋备用。

步骤11/14

拿出二次发酵好的面团。

步骤12/14

挤上泡芙酱。

步骤13/14

放入提前预热至170度的烤箱。中层烤16分钟左右。烤制面包金黄色即可。

步骤14/14

烤好的面包放凉后，用刀割一刀口子。挤上奶油。毛毛虫面包就做好啦。