西红柿炖牛腩

步骤1/10

准备所需材料

步骤2/10

牛肉切成长方块，西红柿顶端划十字，开水去皮

步骤3/10

水烧开，将西红柿顶冲下，烫一下好剥皮

步骤4/10

牛肉加入葱段，姜片，料酒下锅煮变色，捞出去浮沫

步骤5/10

西红柿一半切碎小丁，一半切大块，土豆或萝卜切块，番茄酱，牛肉准备好备用

步骤6/10

油烧热，葱姜蒜炒香，加入西红柿丁，炒匀，加入番茄酱炒香

步骤7/10

加入牛肉炒匀

步骤8/10

加入土豆和胡萝卜，炒匀加水，土豆块稍大一点，或者晚一点放土豆，以免土豆炖烂

步骤9/10

加水，加料酒，生抽，盐，十三香大火炖开转小火，半小时左右，肉炖熟

步骤10/10

加入大块西红柿炖开即可