山药排骨汤

步骤1/10

排骨洗净，锅里加入姜片和水，大火烧开后，加入排骨掉水

步骤2/10

掉水后的排骨洗净控水

步骤3/10

山药削皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水里，防止发黑氧化

步骤4/10

胡萝卜削皮后洗净切滚刀块

步骤5/10

锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开（加了蜜枣汤更加清甜）

步骤6/10

加入排骨大火烧开

步骤7/10

加入适量料酒烧开后，撇去浮末和杂质，加盖中小火炖30分钟

步骤8/10

加入山药和胡萝卜，加盖持续中小火炖15分钟

步骤9/10

最后加入适量盐调味即可

步骤10/10

成品图