青椒回锅肉

辣椒切成小块。

肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。

猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱和普宁豆瓣酱就可以了。

这个肉很香啊！到外面吃饭的时候都会点这个肉。

我是一个超级喜欢吃辣的人，身边的朋友都觉得很奇怪，因为一般广州人吃辣就会上火的。