简易毛血旺

步骤1/13

黄豆芽1斤。

步骤2/13

猪红3块。

步骤3/13

姜丝、干红辣椒、蒜瓣、香肠、麻辣鲜各适量。

步骤4/13

豆芽过热水烫一下，立即用冷水冲。备用。

步骤5/13

猪红切成四方块，厚薄可以自己掌握，简易尽量厚一点。煮的时候才不会萎缩的厉害。

步骤6/13

配料食材依次切丝和片。备用。

步骤7/13

猪红过热水，煮至变色即可捞出过冷水。并沥干水分。

步骤8/13

炒锅内放油烧至7成热，放入配料食材爆香。

步骤9/13

加入香肠片快速翻炒。

步骤10/13

加入猪红翻炒。

步骤11/13

放入沥干水份的豆芽，加入高汤大火焖至辣的味道。

步骤12/13

加入精盐、鸡精、麻辣鲜、2滴酱油。继续小火焖至汤色变红。

步骤13/13

香香辣辣的家庭版毛血旺就可以出锅了。