麻辣烫

步骤1/16

葱姜蒜切大片

步骤2/16

青菜洗净撕碎

步骤3/16

羊肉片过水烫变色即可，大白菜清炒一下去土腥味

步骤4/16

准备自己喜欢吃的丸子

步骤5/16

香料洗净

步骤6/16

锅烧热加油中火炒香

步骤7/16

香料炒好后加入葱姜蒜继续煸炒

步骤8/16

葱姜蒜炒变色

步骤9/16

加入两勺郫县豆瓣酱继续中火煸炒，炒香炒出红油

步骤10/16

加入酱油，耗油炒香，再加入料酒，芝麻翻炒

步骤11/16

酱炒好

步骤12/16

加入适量的水

步骤13/16

水开后先放入粉条，加入盐，味，糖调味

步骤14/16

再放入丸子煮到粉条熟，丸子全部解冻

步骤15/16

最后放入羊肉片和炒好的白菜，根据口味加入麻油和辣油

步骤16/16

出锅了