每次做好了菜最怵头的是拍照，其次就是写菜谱。怕拍照是因为每次拍照都像是搬家，来回的折腾东西，麻烦、累人。
怵头写菜谱是因为文化底子差，以前学的东西都用没了，毕竟是小学的底子，想要有很华彩的文笔真的是勉为其难，想学点文化吧年龄又一大把了，要是从头学起的话就耽误做菜了。
唉，就这样吧，能写多少算多少了。菜谱，还有开头的花絮就写的简单些了，还望朋友们多加谅解才好。
喜欢带鱼那特有的透着微腥的鲜香，甜甜的淡淡的味道。
带鱼择洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
倒入一汤匙白糖，搅匀。
根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。
锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。
煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
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