葱香芝士培根司康

步骤1/25

美的智烤大师烤箱 T7-L382B

步骤2/25

我家下午茶——成品图2

步骤3/25

成品图3

步骤4/25

成品图4

步骤5/25

所需材料，培根切小粒、车达芝士也切成小粒，黄油要在使用前再从冰箱中取出

步骤6/25

先将培根粒在锅中煎香，盛出，倒在厨房纸巾上吸去多余油分备用

步骤7/25

将面粉过筛，加入到料理机中，加入砂糖、无铝泡打粉以及冻黄油丁

步骤8/25

启动料理机大约十几秒钟，打成均匀的细砂状态

步骤9/25

将冰牛奶和鸡蛋混合成为液体，一边倒入料理机中一边按料理机的点动功能以混合面粉和液体，不要一直搅打以免过度

步骤10/25

最后混合成为如图的粗粒状态即可

步骤11/25

将粗粒状的面团倒在案板上，加入葱末、培根末、芝士丁

步骤12/25

用刮板辅助，以折压的手法，大概整形成团即可，这个过程要尽量的快，以免面团出筋。

步骤13/25

将面团装保鲜袋入冰箱冷藏、松弛1小时

步骤14/25

将面团取出，案板上撒少许手粉，将面团擀成1.5cm厚

步骤15/25

然后两边向中间三折后擀开

步骤16/25

如此反复折擀两遍

步骤17/25

最后擀成1.5—2cm厚，此时可以用手机启动#美的智烤大师烤箱#预热200℃

步骤18/25

用模具扣出圆形，也可以切成三角形等等

步骤19/25

排在烤盘上，中间留出距离，表面刷上蛋黄液，我刷了2遍

步骤20/25

放入烤箱中，200℃烤12—15分钟

步骤21/25

可以在手机上看到剩余的烘焙时间

步骤22/25

烤好的司康放烤网上晾凉即可

步骤23/25

成品图5

步骤24/25

成品图6

步骤25/25

成品图7