凉拌海带丝

步骤1/11

干海带片泡发3小时

步骤2/11

海带处理干净后,将它卷起来,切成丝

步骤3/11

切好的海带丝(如果觉得海带丝太长了,可以用剪刀剪到自己喜欢的长度)

步骤4/11

锅里烧开水,放点盐.之后放海带丝进去煮熟(这个时间可以自己把握,想软烂一些的就多煮一会儿,想爽口一些的就少煮会儿)

步骤5/11

煮好的海带丝用盆盛出放凉,准备下道工序,嘿嘿

步骤6/11

将姜,葱,蒜切末,还放几粒花椒(这个因人喜欢,不过我觉得放花椒会香一点)

步骤7/11

将切好的调料放入能耐高温的小碗内,最后放一勺辣椒面,红红的辣椒会让这个拌料红红的,哈

步骤8/11

锅内放油烧热,烧热后不要急着倒入碗内.

步骤9/11

关火后,让油温降下来一些后,再倒入装调料的小碗内(因为油温太高会把辣椒烧糊的,黑黑的就不好看了)这一步很关键哦。放一小勺生抽与鸡精搅拌,如果喜欢酸的朋友还可以滴几滴醋进去呢

步骤10/11

将搅拌好的凉拌汁倒入海带丝中，用筷子拌匀，装盘就可以吃了

步骤11/11

餐前开胃最好不过啦