四叶草可可香芒慕斯蛋糕

步骤1/33

在打蛋盆里倒入牛奶和植物油

步骤2/33

然后加入低筋面粉搅拌至无颗粒，从底部向上划

步骤3/33

取三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离

步骤4/33

鸡蛋黄加入面糊中，同样从底部向上划搅拌均匀

步骤5/33

面糊搅拌好

步骤6/33

然后在鸡蛋清里加入几滴白醋，加入1/3白砂糖开始用打蛋器打发

步骤7/33

打成这个样子再倒入1/3白砂糖

步骤8/33

差不多时倒入剩余的白砂糖，打发至倒三角状即可

步骤9/33

然后将打发好的鸡蛋清分三次倒入鸡蛋糊中，以划十字搅拌均匀，主意不要同个方向，以防消泡

步骤10/33

烤箱预热，然后将面糊倒入烤盘中，振几下去泡

步骤11/33

然后放入烤箱中层190度上下火烤15分钟

步骤12/33

烤好后倒扣待凉后用心形模具印出四份蛋糕做底

步骤13/33

吉利丁片用少许温水软化

步骤14/33

大概软化10分钟即可

步骤15/33

将奶油打发

步骤16/33

然后取一个芒果将果肉取出放入榨汁机里打碎

步骤17/33

将芒果汁倒入奶油中

步骤18/33

用打蛋器搅拌均匀后加入软化好的吉利丁片

步骤19/33

继续用打蛋器搅拌均匀

步骤20/33

用心形模具套上蛋糕，然后将芒果慕斯填平心形模具放冷冻室冷冻1个小时，然后再取出用吹风筒吹一下边缘，脱模

步骤21/33

我有配脱模盖就用脱模盖脱就可以了，没有的就用吹风机吹一下边缘也可轻松脱模

步骤22/33

每个以此放入冰箱冷冻然后脱模

步骤23/33

继续放入冰箱冷冻，因为我只有一个心形模具，为了速度快一点就先放入冷冻室，如果有四个心形模具的朋友就可以直接做了放入冰箱冷藏4个小时即可

步骤24/33

摆成四叶草的形状

步骤25/33

完成，然后就放入冰箱冷藏

步骤26/33

撒上可可粉

步骤27/33

撒完即可

步骤28/33

美美的

步骤29/33

摆上水果

步骤30/33

点燃蜡烛，开始

步骤31/33

此蛋糕软腻可口

步骤32/33

尝起来散发着一股淡淡的芒香，又不失可可的香味

步骤33/33

好吃