收获花生的季节,总少不了要吃点新鲜的花生,三五朋友小聚叙旧时,莫过一盘盐水花生或者毛豆,喝着散啤,聊聊天就已经很惬意了。
花生浸泡洗净后,捏开一个口子,便于入味;
锅中放水,放入香料;
放入盐;
大火烧开后,放入花生,煮开后转小火煮10分钟;
关火后放在锅里继续焖几个小时,冷藏过夜入味效果更佳;
成品图
水开后放花生,煮15分钟的感觉非常合适,喜欢吃软烂的时间就稍长点。
健脑益智促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使
花生每100克含水分7.3克,蛋白质24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.
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