麻婆豆腐

步骤1/15

准备好所有的食材。

步骤2/15

猪肉切碎。

步骤3/15

豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

步骤4/15

葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

步骤5/15

炒锅到油爆香葱姜。

步骤6/15

倒入肉末翻炒变色。

步骤7/15

然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

步骤8/15

翻炒出香味。

步骤9/15

加入豆腐。

步骤10/15

加入适量清水。

步骤11/15

加入生抽。

步骤12/15

加入白糖。

步骤13/15

豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

步骤14/15

淋入水淀粉勾芡。

步骤15/15

锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。