清蒸鲈鱼原汁美味蒸出来

步骤1/12

鲈鱼去鳞去内脏后，冲洗干净，沥干水份；

步骤2/12

用刀在鱼背部切一刀；

步骤3/12

特写一下

步骤4/12

在鱼身撒适量盐涂抹均匀

步骤5/12

内里也要均匀的涂抹上盐；

步骤6/12

淋入一大勺料酒，腌制15~20分钟；

步骤7/12

大葱切段，对半切开后摊平，切成细丝；

步骤8/12

青椒及小米椒洗净；

步骤9/12

切成丝；

步骤10/12

腌制好的鲈鱼放入盆中，鱼身底部放一把勺子或者筷子；
锅内放入适量清水，水开后，将鲈鱼放入；大火蒸8分钟，取出；

步骤11/12

出锅后，汤汁倒除，淋入蒸鱼豉油，表面放入切好的葱丝和青红椒丝；

步骤12/12

另取一口锅，倒入适量色拉油，加热至9成热，淋在鲈鱼表面即可。