食材:
鱼肚皮适量,辣椒数个,姜丝适量,
调料:盐,茶籽油,老抽,味精,糖。
方法:
1、备好食材,辣椒切丝,姜切丝,鱼肚适量冼净。
2、锅里倒进茶籽油烧开,下入鱼肚皮小火慢煎。
3、在鱼上面均匀地撒上精盐,
4、两面煎黄,
5、调入老抽和糖炒匀,
6、再放进辣椒丝及姜丝翻炒,
7、炒至辣椒半生熟时,
8、加入适量的清水煮开收汁,
9、最后调入味精即成。
备好食材,辣椒切丝,姜切丝,鱼肚适量冼净。
锅里倒进茶籽油烧开,下入鱼肚皮小火慢煎。
在鱼上面均匀地撒上精盐
两面煎黄
调入老抽和糖炒匀
再放进辣椒丝及姜丝翻炒
炒至辣椒半生熟时
加入适量的清水煮开收汁
最后调入味精
出锅装碗中即成。
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