叫草间烩饭,是因为所有的配料都是在草里长的,所以就叫草间啦....这个烩饭的原型,是和老公在一家素食馆里吃到的...当时觉得很好吃,但是又没有特色的味道,所以回家后改良后做了这个。加了酒和咖喱后的烩饭会散发出特殊的香味,适合家里来客时作为主食上桌。猫娘爱蔬菜,更爱草里的蔬菜!
各种食材洗好切丁备用,草菇一半切丁一半切片....切片的原因是想起来这玩意儿不怎么好入味。^_^
三杯米,(就是电压力锅自带的那种塑料量杯)洗好后添适量水,倒入一勺朗姆酒。
再倒入一勺奶油酒,撒上普罗旺斯香料,开始压锅做饭。
老豆腐(北豆腐)切丁下油锅炸到金黄,捞出备用。
炸好豆腐的油,取适量。先放洋葱,炒到透明后放胡萝卜丁,翻炒一段时间,放入各种蘑菇丁,用研磨器研磨适量海盐进去,翻炒。
略翻炒一会儿,放入龙舌兰酒、蚝油、绿咖喱酱、黑胡椒汁,转小火,继续翻炒,待出水后,用研磨器研磨海盐调味。关火,将切好的麦芹洒进去翻匀,用菜的余温将麦芹闷熟,这样的麦芹味儿很香。Y(^_^)Y
米饭蒸好,打开锅盖时会有很香的奶酒味儿....用米饭勺将饭打散。然后将炒好的菜分次拌入米饭,务必要拌匀。
完成(^o^)
这个是奶油酒
奶油酒和朗姆酒....龙舌兰木有拍...因为太饿,着急去吃^_^
绿咖喱酱,其实猫娘超喜欢泰国的这种咖喱酱,没有很重的黄姜味儿,突出了薄荷草和柠檬的酸香味儿....简直是太美好...
烩饭和海盐的合照,海盐也是泰国买回来的,咸味比较重...可以放很少..
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