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蛤蜊,其肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
冬瓜,清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
这两种食材结合起来,夏天吃真是太合适了。

钮扣
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具煮锅

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食材主料/辅料

蛤蜊 半斤、 冬瓜 适量、 金针菇 适量、 内脂豆腐 一盒、 香菜 少许、 胡椒粉 适量、 适量

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

小窍门
最后放豆腐一定小心,要轻轻的沿着锅边搅动,否则就成豆腐脑喽~~~
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