莴笋切丝,蒜切片
莴笋焯水去涩
锅烧热放入干辣椒干煸至有呛味,再放入油
放入蒜瓣翻炒至有香味
放入莴笋丝翻炒至透明
放入盐,生抽
出锅啦
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,
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