豆沙毛毛虫面包

步骤1/20

准备以上制作面包材料～

步骤2/20

将牛奶、鸡蛋、绵白糖、盐、奶粉、炼乳、香草油、高筋面粉、耐高糖酵母放入面包桶，开启搅拌模式，搅拌20分钟。

步骤3/20

搅拌停止后加入黄油，再开启搅拌模式，搅拌20分钟。(20分钟足以揉出薄膜)

步骤4/20

搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟。

步骤5/20

发酵至2倍大～

步骤6/20

将发酵好的面团按压排气，分割成7个小面团，滚圆松弛20分钟。

步骤7/20

取一个面团，擀成长方形面片后翻面。

步骤8/20

在一端挤上豆沙馅，从有豆沙馅的一端慢慢卷起，将收口捏紧朝下放。

步骤9/20

依次做好全部，放入铺好锡纸或油纸的烤盘上。

步骤10/20

放入烤箱发酵1小时。(烤箱内可放一碗温水保湿)

步骤11/20

趁发酵期间可以做一下泡芙酱，材料如图。

步骤12/20

取一个小奶锅，将玉米油、黄油、水放入，加热至沸腾后关火，倒入高筋面粉搅拌均匀。

步骤13/20

差不多放凉后，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤14/20

充分搅拌均匀后装入裱花袋内备用。

步骤15/20

面包团发酵完成后取出。

步骤16/20

在表面刷一层蛋液，挤上泡芙酱～

步骤17/20

烤箱180度预热5分钟，中层，上下火180度烤15分钟。

步骤18/20

出炉～(刚出炉的面包一定要等半小时完全冷却后再食用)

步骤19/20

成品～

步骤20/20

豆沙内馅～