步骤1/12将茄子洗净去皮,切丁放入容器中,加入适量干淀粉。
步骤2/12将茄子洗净去皮,切丁放入容器中,加入适量干淀粉。
香茹切丁备用。
蒜切片备用。
西红柿切块备用。
尖椒切块备用。
开火,锅中放入适量色拉油,油热后放入茄子,煸炒到茄子软烂。
加入香茹丁,煸炒,三分钟即可盛出备用。
锅内放入少量底油,油热后放入蒜片,煸香。
加入尖椒、西红柿煸炒二分钟。
放入煸炒好的茄子,加入酱、糖翻炒一分钟。
加入盐、鸡精、酱油调味即可出锅。
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