甜香瓜果酱

甜香瓜洗净；

将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用；

将甜香瓜去皮、对切去瓤，切成小丁；将苹果洗净去皮去核，切成小丁，将甜香瓜丁、苹果丁，柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；

自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；

煮沸后将涩汁去除；

果酱变浓稠即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

成品果酱可以涂抹在饼干或吐司面包片上，美味尽在舌尖…..