胡萝卜 牛肉切成小粒状 备用
鸡蛋打散 备用
葱姜切末 备用
打散的隔夜米饭(这次用的米饭不是专门为了炒饭弄得,水分有些大。)备用
锅内放油 放入牛肉粒煸炒
牛肉粒炒至变色后放入适量酱油 继续炒约一分钟
个人比较偏爱用的酱油(不是做广告)它家出的老抽也很正
牛肉粒炒至八成熟左右 放入胡萝卜粒继续翻炒
胡萝卜丁翻炒约一分钟左右 放入葱姜末炒香(个人比较喜欢吃姜所以放了姜末,不喜欢吃的可以不放。)
葱姜末翻炒至出香味后 放入打好的蛋液将鸡蛋炒散
最后倒入米饭 翻炒均匀 放食盐花椒粉调味后即可出锅
装盘出锅
吃之前再加上一勺 自制辣椒油 美味啊
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