现在是松茸季节,我家儿子不喜欢松茸味儿,所以出此下册,还真吃了一碗饭,这个汤既保留了松茸的营养,又把松茸的特殊味儿减化了,利于孩子接受。
猪排放凉水里,再放点盐一勺,生姜,胡椒粉,大火煮沸3~5分钟。
煮沸的猪排用清水淘洗干净,再放入凉水煮开约10分钟。
南瓜切片,倒入。
10分钟后,清理松茸,用流水清洗一遍,切片倒入,(松茸现用现洗。)
排骨拿出,剔骨,竖切条,待用。(猪肉切条后不能再煮,以免肉变硬。)
松茸约煮3分钟,放入盐和鸡精,关火,倒入猪排骨肉,好了。
可以吃了,咸菜是我今朝发布的明太鱼子酱。
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