韭菜盒子

鸡蛋四枚

韭菜洗净切段、备用

打鸡蛋

鸡蛋炒碎、尽量炒嫩点

炒完倒入韭菜上拌匀

面粉适量

和面、这一步挺关键、和面的水必须是刚烧好的开水、有点烫手、小心谨慎

面和好切小段、擀面皮、尽量圆形

这个是准备包的韭菜、记住、在面皮擀好的情况下准备包时、把刚才拌匀的韭菜鸡蛋加入盐、五香粉、盐一定在准备包时放、放太早韭菜会出水、然后煎出来的韭菜盒子里的韭菜不脆了、！切记！

对折、压下边、尽量压紧、不然煎的时候会裂开

压好的

包完了！

下锅煎、最好平底不粘锅煎！煎时注意翻面、不要煎太久、太久里面韭菜不脆了、因为是开水和面、很容易煎熟！韭菜盒子（又明：烫面饺子）

煎好的！