呵呵。好多菜都是自己第一次做,但是都很美味呢;;;
葱姜蒜切好备用。调好糖醋汁。
清理好的带鱼用料酒和适量盐腌制20分钟左右。
若怕油溅到身上,可以把刀鱼两面粘适量淀粉。
油6成开左右,开始下刀鱼,两面炸。
炸制金黄色即可。
令起一锅放少量油,放入葱姜蒜川椒,煲锅。
接着放入炸好的带鱼,翻炒后倒入汁,收汁即可···
记得糖醋汁里加点水淀粉。口感会不一样哦。。。
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