炒莴笋叶

百度了一下中国吃网：莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。

进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物（莴笋叶子有点淡淡的苦味）可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。

嘟嘟香
11540人浏览 / 539人收藏

• 莴笋叶子能吃吗
• 莴笋叶子能吃吗
• 莴笋的选购技巧_莴笋的存储_莴笋的食用方法
• 莴笋的功效与作用_莴笋的营养价值_莴笋的适合体质_莴笋的食用禁忌
• 莴笋怎样吃最有营养
• 莴笋的营养价值
• 莴笋叶子能吃吗,莴笋叶的基本介绍
• 美食鉴定莴笋叶子能吃吗