1).把肉洗净,切成小块肉丁(再把肉丁放入小碗子里,放入料酒,轻微淹过肉就行了,肉里都有腥味,我们家不怎么喜欢腥,肉泡不泡料酒因人而异!)
2).青椒洗静,再把青椒竖切,切完后再洗一次,为了把青椒仔去了。
3).同样也把蒜薹如上,洗静,切长条。
倒油,热锅,油熟后再把切好的大蒜、青椒、肉末爆炒,把肉末炒至白色,再倒入蒜薹,蒜薹炒软时倒入酱油,放盐!蒜薹一熟,出锅!完。
肉都有点小小的腥腥的味道,用料酒泡一下,去去腥!
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