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红烧牛肉土豆卤——放土豆的目的是土豆丁经过油的煎焖,会有土豆沙产生,这样的卤拌到面条上,就能每一根面条都会裹上浓浓的土豆沙。而且牛肉和土豆、西红柿搭在一起从味道到口感那是是绝配。

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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

红烧牛肉 一份、 面粉 500克、 鸡蛋 一个、 土豆 适量、 西红柿 一个、 香菜 适量、 适量

红烧牛肉面的做法步骤

小窍门
面粉 : 水 鸡蛋 = 500:210  的比例是经过验证的。这是决定面条的劲道、与滑爽的关键。
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