家常红烧鱼块

鱼处理干净备用。

辣椒切丁、姜、蒜切片备用。

鱼切大块备用。

热锅冷油爆香姜蒜。

鱼块下锅煎入味，调入黄酒、盐、适量生抽。

加入辣椒稍焖。

最后调入适量味精即可。