红烧牛肉面

牛肉洗净切块。

葱切段，姜切片。

热锅下油，放入牛肉块。

翻炒至牛肉变色。

加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。

再加入葱姜翻炒出香味。

再加酱油。

翻炒上色。

加水和剩余的调料炒匀。

大火烧开转小火炖一个小时，关火

面粉中打入鸡蛋和适量的盐。

揉成面团。

盖上湿龙布醒15分钟。

揉至三光。

将揉好的面团擀成面皮。

一层层的叠好。

用刀切成细一些的面条。

擀好的面条。

锅中加适量水烧开。

放入手擀面煮熟。

盛入碗中，加上做好的牛肉块。

浇上牛肉汤，撒上些香菜一碗鲜美的红烧牛肉面就做好了。