奶茶戚风

步骤1/12

黑白淡奶加牛奶煮开，放入红茶包，放凉

步骤2/12

蛋黄加入幼砂糖搅拌均匀

步骤3/12

加入放凉的奶茶（奶茶取40g）搅拌均匀

步骤4/12

加入玉米油搅拌均匀

步骤5/12

加入2g红茶包里的红茶末搅拌均匀

步骤6/12

过筛的低粉加入，搅拌成糊状，备用

步骤7/12

蛋白加入糖和柠檬汁，中速打发到大泡泡状态

步骤8/12

换高速打发到提起打蛋器有尖尖的状态

步骤9/12

取3分之一的蛋白到奶茶糊里，大致切拌均匀

步骤10/12

把糊到入剩余的蛋白盆里切拌均匀

步骤11/12

中层 上下火150度 烤50分钟 我爱吃老一些的烤一个小时

步骤12/12

出炉倒扣脱模