红烧鸡翅盖饭

步骤1/9

鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟

步骤2/9

锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香

步骤3/9

倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份

步骤4/9

炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉

步骤5/9

放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红

步骤6/9

加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概2/3处

步骤7/9

盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右

步骤8/9

开盖用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火！

步骤9/9

用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧