冬瓜、又名白瓜、东瓜、枕瓜等。冬瓜,可食,味甘淡而性平。冬瓜全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜,多为长圆筒形或短圆筒形,也有扁圆形,披有白色蜡粉,可清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
食材:
排骨1根,冬瓜1斤,盐,葱末,姜片。
方法,
1、冬瓜去皮,切成大块,
2、排骨冼净切段,
3、放进高压锅里,在锅里放3片姜片,高压15分钟,
4、待冷却后开盖倒进切好的冬瓜加盐盖锅盖煮5分钟,
5、不要急于开盖,让其焖15分钟,冷却后,
6、调入葱末即成。
排骨1根冼净切块
放进电压锅里,放上3片姜片
高压15分钟
冷却后开盖
冬瓜去皮切大块
把切好的冬瓜放进炖好的排骨锅里,加盐。
盖好锅盖煮5分钟,不要急于开盖,让其自然冷却后,再开盖
装入大碗里,撒上葱末即成。
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