改版锅包肉

步骤1/12

用水将淀粉泡2个小时左右。

步骤2/12

将淀粉里的水倒尽，放入切好的里脊片（0.5cm），放入鸡蛋，少量盐，味精，蚝油，酱油，料酒。

步骤3/12

搅匀。

步骤4/12

放入面粉。

步骤5/12

第二次搅拌，出现糊状即可。

步骤6/12

第一次小火炸。

步骤7/12

炸至黄金色即可。

步骤8/12

第二次大火油炸，炸至2分钟即可。

步骤9/12

配料，将胡萝卜丝，香菜末，蒜块，蜂蜜，番茄酱，放在一起搅匀备用。

步骤10/12

放少量的水，开始熬糖。

步骤11/12

将糖熬至刚刚出糊味，关火放入炸好的里脊，配料，掂匀就行了。

步骤12/12

成品。