苦瓜去心后切小丁,越小越好,两个鸡蛋
鸡蛋内加葱末,盐少许
打散蛋液后加入苦瓜丁和小虾皮,不放虾皮也行
热锅底油7成热放入蛋液,翻炒
最后淋少许香油,出锅
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鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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