把所用食材准备好,土豆洗净去皮,切成厚片,放入蒸锅蒸熟透。
然后取出放凉,再捣成泥待用。
将洋葱切碎,炒锅倒少许油,烧热后下入洋葱炒香,然后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许盐、黑胡椒粉调味,翻炒几下关火。
将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌均,馅料与土豆泥的比例为1:1.
将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成圆饼形(也可以是其他形状),然后依次裹上面粉、蛋液、面包屑,放入油锅中炸成金黄色就可以了。
因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的了,不需要炸太久,装盘即可。想吃吗?
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