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生蚝也叫牡蛎,中学时学过一篇课文叫《我的叔叔于勒》,这个叔叔就是卖烤牡蛎,当时一直没搞清楚这牡蛎是什么东西,很是好奇。直到我大学毕业来到深圳,才第一次见到了牡蛎,第一次吃的做法是碳烤,这一吃我就爱上了牡蛎的味道,吃过的做法有碳烤、蒜茸蒸、生吃、蚝仔烙、炒、做汤等等,感觉大多不太好做,前两天下午我惯例混在深房网,看到网友柔柔做的生蚝炒蛋,眼睛顿时发亮,做法简单嘛,于是照葫芦画瓢,就做了这个菜,第一次做,也是第一次边做边拍照,不太习惯,感觉炒得不是很好看,但味道不错,下米饭很好。

丫丫021994
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

生蚝 适量、 鸡蛋 2个、 适量、 香菜 适量、 适量、 食用油 适量

生蚝炒蛋的做法步骤

小窍门
生蚝挺脏还较难洗干净,洗的时候可加入少量食用油,这样会容易清洗。
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