凉拌黄瓜

步骤1/10

取黄瓜一根，洗净，宰头去尾。

步骤2/10

将黄瓜去皮（看老嫩程度，如果不老，可以不去皮，更可增加菜的色彩）

步骤3/10

将黄瓜从中间剖开。

步骤4/10

将黄瓜去籽。

步骤5/10

将剖开的黄瓜平面朝下，切成二毫米左右薄片，如果经常做饭，这不在话下。

步骤6/10

生姜切丝，蒜切成小丁

步骤7/10

将切好的蒜、姜跟黄瓜一起放入一稍大的容器里（方便搅拌），放少许盐。

步骤8/10

放入少许麻油。

步骤9/10

放入调味料。

步骤10/10

调料、配料加完，端起碗，上下颠，大概三、四十下，让调料充分透进去。稍放片刻，让调料入味，即可装盘。