| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 9.24克 | |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 6.8克 | |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 0.6克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 5.5克 | |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 5.6克 | |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 2.7克 | |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 0.18克 | |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 1.5克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 2.8克 | |
| 总量 | 1124克 | 红烧牛肉热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡,相当于椭圆运动机219分钟消耗的热量600 | |||||
先将牛腩切成小块
焯水，就放锅里加水烧开就行
将牛腩捞起来把上面的末掏洗干净
准备好所有香料
锅里放油点火紧接着就放入红糖用锅铲不停搅拌
把糖炒至微微浮起冒泡，这一步很关键要小火千万不要把糖炒糊了不然是苦的
放入牛肉和盐炒半分钟。
放入两勺豆瓣酱中火炒出红油大概一分钟
倒入所有香料花椒鸡精还是中火炒三分钟，如果感觉干干的全是油可以加入一点点水一起炒，切记不要糊了
三分钟后就是这个样子，如果觉得颜色不够可以滴点老抽
加1L水小火煲一小时，我用的是电饭煲
完成啦！怎么样有食欲吧！
浇在面条上就是一碗红烧牛肉面
嘿嘿！再来个图
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