苦瓜炒肉片

步骤1/11

把苦瓜切圆片

步骤2/11

挖空圆片里面的瓤

步骤3/11

加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水

步骤4/11

猪肉切成肉片

步骤5/11

加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用

步骤6/11

煎锅加适量的油烧至8成热

步骤7/11

倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用

步骤8/11

倒入苦瓜片

步骤9/11

加少许的水，翻炒1分钟左右

步骤10/11

倒入煸炒过的肉片一起翻炒

步骤11/11

最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可