准备食材,五花肉切沫,用料酒,酱油,盐,抓均匀!
蒜,切丁
胡萝卜切丝
葱切葱花
粉丝放在热水里泡软!
热锅冷油,下腌好的肉炒,炒至发白下如蒜,继续翻炒!
下去胡萝卜
水炒干后放一勺豆瓣酱,翻炒均匀
倒入半碗水,「根据粉的量而定水得多少,不要倒太多水,不然最后粉黏黏糊糊!」
等水沸腾以后,放入粉丝,盖上锅盖,继续闷煮!
这个情况,水完全炒干后,放入葱花,翻炒几下,出锅!
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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