将鲜活的草鱼处理干净,切块备用。
将蒜,姜,木姜子拍碎撒入切好的鱼中,在加适量盐,料酒。腌制4小时左右。
将锅烧热,放入适量菜籽油,加入姜蒜,木姜子,豆瓣酱炸香,放入腌制好的鱼块翻炒,加适量水在锅中,将水焖干。洒一撮茴香叶即可起锅。
其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上
先把买来的草鱼洗干净,然后制作腌鱼的酱料,大概是盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶
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