现在的人都知道粗粮有益健康,可是我家孩子却不爱吃,为了让他多吃点,我尝试把各种粗粮掺在大米,白面粉里,这样口感又不会那么粗糙又吃到了粗粮。孩子又不会那么排斥。
盆里倒入200克玉米面,倒入150克烧开的热水,用筷子迅速搅拌开
倒入30克糖
倒入牛奶,用手试试面糊温热了再倒入酵母,搅拌混合在一起。
倒入面粉,混合,揉成面团
揉好用盖子盖好,醒发1小时
醒好的面放在铺了一层面粉的案板充分揉匀
揉好的面团搓成长条,分成相等的六份
把每个剂子揉圆按成饼状。
平底锅烧热,倒油改小火,把饼胚放入盖上盖子,一面煎8分钟。
翻面,再煎5分钟
黄金玉米饼做好了。
揉成面团会有点黏手,这是正常的。煎玉米饼一定要小火盖锅盖。
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