菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

自从家里新入一台微波炉后,几乎很多菜肴都是靠它代劳,用微波炉制作菜肴不仅方便,还很快捷,猫更是可以免受油烟之苦,能安安静静地做个厨娘也是件不错的事。
今天做一道粤式风味的蒸排骨,浓浓的蒜香和豉香沁入到排骨中间,那味好香好香,排骨吃起来软嫩多汁,还带着一丝微微的辣,很是开胃,用来下饭,送酒,当早茶都是不错的选择,喜欢的亲们,咱们一起来做做吧。

Jackey猫85
10492人浏览 / 479人收藏
难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

排骨 500克、 豆豉 20克、 大蒜 20克、 10克、 红椒 1根、 食用油 适量、 1茶匙、 白糖 0.5茶匙、 生抽 1茶匙、 蚝油 1茶匙、 生粉 1茶匙、 胡椒粉 少许

蒜茸豆豉蒸排骨的做法步骤

小窍门

1.花生一定要提前浸泡至完全发透,否则蒸起来不容易软糯。
2.排骨经过清水浸泡后,肉质饱含水分,同时一些血污等脏东西也随着浸泡冲洗而干净,吃起来就会软嫩多汁哦。
3.生粉的量不要大,但最好是有点,如果完全不放的话,会少了一种滑润的口感。
4.豆豉经过油浸后,更加的香。

肉类午餐朋友聚餐菜谱分类 >>
豆豉蒸排骨的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有