鲜香麻辣小龙虾

步骤1/10

买小龙虾时让店家将小龙虾去头，去腮，去虾线。回家后用小牙刷将虾身刷一刷，用水冲干净。

步骤2/10

准备好配料，我还放了几个红葱头，没有可以不放。

步骤3/10

热锅，热油，爆香调料，闻到花椒的香味就好了。

步骤4/10

放入小龙虾用油爆几分钟，时不时翻动一下。

步骤5/10

放入剩余配料，加入所有调料拌匀，盖上盖子开煮。

步骤6/10

小龙虾煮上五分钟，放入卤香干，拌匀盖盖继续煮十分钟。因为香干很难入味，要久煮一下。

步骤7/10

放入魔芋（魔芋是一种百搭食材，跟谁搭，怎么煮都好吃）

步骤8/10

煮啊煮、煮啊煮，煮到汁收得差不多了就好了。

步骤9/10

装盘，享用。超大一盘呀！

步骤10/10

来一张跟案板的对比，就知道有多大一盘了。家里32厘米的锅满满一锅哩，呵呵。