材料准备
肉末加盐十生抽十生粉十油腌好备用
炒熟肉末
炸土豆
炸到外皮较干时放入茄子,继续炸
用筷子能插入土豆时捞起
落油蒜头
落青红辣椒炒
倒入土豆茄子一起翻炒
生抽/蚝油/生粉/糖/水适量备用
倒入翻炒收芡
装盘
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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